mama'birthday

Today is mother's birthday. Afterclass I went to a bakery to buy a cake. The bakery's name is Fanos.(对不起，我想用英语继续的，但水平不够……)我选择了一款叫草莓乳酪的，销售小姐说要现做，二十分钟就可以了，所以我就等了一下。与现在许多的面包店一样，它也有可视化的操作间，站在外面可以直接观看糕点师傅制作点心的全过程。而制作蛋糕与烤面包又分成两处。起先我坐在椅子上，注视着里面，一共有5人在做糕点。四男一女，切sukiyaki（里面是面包不是米饭）的人手法娴熟，而且很注意方法，他将一个长约10公分的寿司卷先一切为二，然后再改斜刀，切的小巧精致，二十多分钟，他只做这一样工作，却从头至尾都一丝不苟，有时为了让表面好看些，他还会修修边。这就很不同与Breadtalk里的，随意的给面包抹上酱的“机器手”。还有一位戴眼睛的师傅，一直躬着身子划面皮，似乎在制作一件艺术品……没有互相的交接，个人沉浸在自己的面包世界中，专业的、执卓地，用心赋予给面包小小的生命，这一幕瞬间在我的视线里定格，感动异常……
现在的生活已经不允许我们放慢节奏，就象餐馆里的忙乱异常的厨房，一切都是一个接着一个，厨师没有思考的时间。今天，在小小的面包房里，我看见一群出色的糕点师傅，也看见了他们用心的过程，看见了出色的作品。
我向往这样的职业。